La celiachia è una malattia grave e ben definita in cui il sistema immunitario del corpo attacca se stesso quando viene mangiato il glutine. Ciò provoca danni al rivestimento dell'intestino e significa che il corpo non può assorbire correttamente i nutrienti dal cibo. La celiachia non è un'allergia o un'intolleranza alimentare, è una malattia autoimmune.
La celiachia è considerata un'allergia?
Per questo motivo, la celiachia non è un'allergia in senso stretto, anche se entrambe coinvolgono il sistema immunitario. Il glutine si trova nel grano, nella segale, nell'orzo e in altri tipi di cereali. La malattia provoca cambiamenti infiammatori nell'intestino tenue che rendono più difficile l'assorbimento dei nutrienti essenziali.
La celiachia è una malattia autoimmune o un'allergia?
La celiachia è una malattia autoimmune grave che si verifica in persone geneticamente predisposte in cui l'ingestione di glutine provoca danni all'intestino tenue. Si stima che colpisca 1 persona su 100 in tutto il mondo.
Cos'è anche un celiaco allergico?
La celiachia, una malattia autoimmune, è la principale forma di intolleranza al frumento, causata da una reazione allergica al glutine È anche innescata da proteine correlate in altri cereali (segale e orzo). Fino a poco tempo, si pensava che la celiachia colpisse circa una persona su 1500 nel Regno Unito.
Puoi essere allergico al glutine e non avere la celiachia?
Sebbene la celiachia sia la forma più grave di intolleranza al glutine, 0,5–13% delle persone potrebbe anche avere una sensibilità al glutine non celiaca, una forma più lieve di intolleranza al glutine che può causa ancora sintomi (39, 40).