Secondo il sindacato dei fornai danesi, l'impasto caratteristico è stato creato 350 anni fa da Claudius Gelee, un apprendista fornaio francese che ha dimenticato di aggiungere il burro alla farina e ha cercato di nascondere il suo errore piegandone dei grumi nell'impasto.
Da dove ha origine la pasticceria danese?
Dolci danesi
In Danimarca, queste delizie appiccicose famose in tutto il mondo sono chiamate pane viennese (wienerbrød), poiché furono fatte per la prima volta in Danimarca nel 1840 da panettieri austriaci. Tuttavia, i dolci danesi sono diventati popolari nel corso dei secoli e ora sono uno dei preferiti dai danesi ordinari.
Quando è stata inventata la pasticceria danese?
L'origine della pasticceria danese è spesso attribuita a uno sciopero tra i lavoratori della panetteria in Danimarca nel 1850. Lo sciopero ha indotto i proprietari di panetterie ad assumere lavoratori dall'estero, tra cui diversi fornai austriaci, che hanno portato con sé nuove tradizioni e ricette di pasticceria.
Perché una pasticceria danese si chiama danese?
Tuttavia, secondo la storia, i primi fornai che lo fecero furono dall'Austria. Quando lavoratori di panettieri in Danimarca scioperarono nel 1850, i loro datori di lavoro assunsero pasticceri da Vienna. … Poiché la gente del posto non era a conoscenza dello sciopero, i fornai austriaci si riferivano semplicemente alla pasticceria come "danese" o "Copenhagener ".
Chi ha inventato il formaggio danese?
L. C. Klitteng dell'isola di Laesoe, Danimarca, che portò "il danese" in America e lo rese popolare a partire dall'inizio del XX secolo.
